２月２日
（土）
の副菜その２は---
りんご入りサラダ
りんごは、ノーワックスのものなら皮をむかなくてO.K.。塩水にくぐらせて、変色を防ぐとともに、ドレッシングと味をなじませやすくします
■材料（2人分）
りんご
1/4個
レタス
2枚
ミニトマト
5個
きゅうり
1/4本
コーン（缶詰）
大さじ2
イタリアンドレッシング
適量
塩
少々
４
りんご、レタス、ミニトマト、きゅうり、コーンをボウルに入れ、サッと混ぜて器に盛る。
５
食べる直前にドレッシングをかける。
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■つくりかた
１
りんごは5ｍｍ幅のいちょう切りにし、塩水にサッとくぐらせて、ザルにあげ、水気をよく切る。
２
レタスは適当にちぎる。ミニトマトは半分に切る。
３
きゅうりは薄い輪切りにする。コーンは缶から出し、汁気を切る。
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