| １月３１日（木）の主菜その１は--- |
| ドライカレー |
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レーズン独特の甘さが、ドライカレーの味を引き立てます。明日のチーズカレー春巻に使うので（使わなくても冷凍して保存が利くので）、是非倍量作って下さいね！ |
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| ■材料（２人分） |
ごはん
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飯碗大盛り2杯くらい |
| 合いびき肉 |
150ｇ |
| 玉ねぎ |
１個 |
| にんじん |
1/3本 |
| ピーマン |
１個 |
| レーズン |
大さじ2 |
| にんにく |
1片 |
| 固形ブイヨン |
1/2個 |
| カレー粉 |
小さじ2 |
| 塩コショウ |
適宜 |
| サラダ油 |
大さじ1と1/2 |
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| ４ |
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にんじん、ピーマン、レーズンを加え、炒め合わせる。
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| ５ |
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| 固形ブイヨンを包丁で刻んで、カレー粉と共にフライパンに振り、全体に味が均一になじむように炒め混ぜる。味を見て、足りなければ塩コショウで調味する。 |
| ６ |
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| 器にご飯を盛り、ドライカレーをかけていただく。 |
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