| １月２９日（火）の主菜は--- |
| カレーちゃんぽん |
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ちゃんぽんの具はお好みでO.K.。カレー鍋の残りの鍋汁がない場合は、600ccの湯にうどんだし（粉末）1袋、カレールウ1かけ弱を煮溶かして、スープを作ってください。 |
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| ■材料（２人分） |
| ちゃんぽん麺 |
2人分 |
| 豚バラ肉 |
100ｇ |
| むきえび |
10尾 |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| 長ねぎ |
1/2本 |
| 絹さや |
10枚 |
| カレー鍋の残りの鍋汁 |
550〜600ｃｃ |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
| 塩 |
ひとつまみ |
| 塩コショウ |
少々 |
| 味塩 |
少々 |
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| ４ |
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| カレー鍋の残りの鍋汁は、ざるなどで濾して、残っている細かい鍋の具を取り除く。その鍋汁を、鍋に入れて火にかけ、玉ねぎと長ねぎを加えて煮る。 |
| ５ |
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同時にフライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉とむきえびを炒める。火が通ったら、４．の鍋に加えて、玉ねぎに火が通るまで煮る。
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| ６ |
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| さらにちゃんぽん麺を加えてひと煮する。どんぶりに盛り分け、絹さやを散らす。 |
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