| ３月２１日（金）の副菜その１は--- |
| 蟹とレタスのチャーハン |
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手早く炒め合わせるのがコツ！特にレタスは、シャキシャキ感を残したいので、入れたらすぐ火を止めるくらいでO.K. |
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| ■材料（２人分） |
| ごはん |
大盛り2杯分 |
| 蟹の缶詰 |
1缶 |
| レタス |
2枚 |
| 卵 |
2個 |
| 長ねぎ |
10ｃｍ |
| 鶏がらスープの素 |
小さじ2 |
| 塩コショウ |
少々 |
| しょうゆ |
小さじ1 |
| サラダ油 |
大さじ1と1/2 |
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| ４ |
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鶏がらスープの素、塩コショウ、しょうゆを回しかけて炒め混ぜる。味を見て、塩コショウで調味する。
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| ５ |
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全体に味が均一になったら、レタスを加え、サッとひと炒めして火を止める。
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