| ３月２０日（木）の副菜その１は--- |
| 蒸し鶏入り中華粥 |
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昨日の蒸し鶏の作り置きを活用して、おなかに優しい、とろとろの中華粥を作ってみました。シュウマイの皮も、昨日の残りです |
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| ■材料（２人分） |
| 米 |
1合 |
| 鶏胸肉 |
100ｇ |
| シュウマイの皮 |
6枚 |
| ザーサイ |
10ｇ |
| 塩 |
少々 |
| 酒 |
小さじ1弱 |
| しょうゆ |
お好みで少々 |
| （中華粥用調味料） |
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| 酒 |
大さじ1/2 |
| 鶏がらスープの素 |
小さじ1 |
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| ４ |
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米は洗って炊飯器に入れ、酒と鶏がらスープの素を加え、お粥の水加減（たいていの炊飯器にはお粥の水加減の目盛りがあるのでそれに従う）で、お粥の設定にして炊く。
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| ５ |
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| シュウマイの皮は7ｍｍ幅に細く切って揚げ、油を切る。 |
| ６ |
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お粥が炊けたら大きめの椀によそい、蒸し鶏、シュウマイの皮、ザーサイ、ねぎをのせる。お好みでしょうゆをたらしていただく。
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