| ４月７日（月）の主菜は--- |
| 牛こまと糸こんのすき煮 |
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すき焼きほど豪華でなくても、すきやき“風”煮物＝すき煮は、我が家の人気メニュー。糸こんにゃくは、から炒りすると味がしみやすくなります |
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| ■材料（２人分） |
| 牛こま切れ肉 |
150ｇ |
| 糸こんにゃく |
200ｇ |
| 玉ねぎ |
1個 |
| グリーンピース（缶詰） |
大さじ2 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
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| （割り下用調味料） |
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| だし汁 |
大さじ2 |
| しょうゆ |
大さじ2 |
| みりん |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ1と1/2 |
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| ４ |
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| まだ少し赤みが残っているくらいのタイミングで、割り下を注ぎ、煮立ったらアクを取って、玉ねぎを加え、煮る。 |
| ５ |
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| 玉ねぎがしんなりしたら、糸こんにゃくを入れ、味がしみるまで煮る。 |
| ６ |
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| 仕上げにグリーンピースを散らし、ひと煮して火を止める。 |
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