| ４月８日（火）の副菜その２は--- |
ささみとブロッコリーの茎の
ピーナツバター和え |
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ブロッコリーの茎も、捨てないで活用すれば、こんなにおいしい一品に。ピーナツバターは甘さ控えめのものを |
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| ■材料（２人分） |
| 鶏ささみ肉 |
1本 |
| ブロッコリーの茎1本分 |
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| ピーナツバター（粒入り） |
大さじ1 |
| しょうゆ |
小さじ1/2 |
| マヨネーズ |
大さじ1/2 |
| 塩コショウ |
少々 |
| 塩 |
少々 |
| 酒 |
少々 |
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| ４ |
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| ブロッコリーの茎をサッとゆで、ザルにあげて水気を切る。 |
| ５ |
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| ボウルにピーナツバター、しょうゆ、マヨネーズを混ぜ合わせ、塩コショウで調味して、ピーナツソースを作る。 |
| ６ |
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| 粗熱を取ったささみを細かく裂き、ブロッコリーの茎と共にボウルに入れ、ピーナツソースで和える。 |
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