| ５月１０日（土）の主菜は--- |
| タイ風から揚げ |
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いつもの唐揚げも、タレとハーブでエスニックに変身！香菜が苦手な場合は、三つ葉などでもO.K.」 |
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| ■材料（２人分） |
| 鶏もも肉 |
1枚（200ｇ） |
| トマト |
1個 |
| 香菜（コリアンダー） |
2〜3枝 |
| 小麦粉 |
適量 |
| 片栗粉 |
小麦粉と同量 |
| 揚げ油 |
適量 |
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| （下味用調味料） |
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| 酒 |
大さじ1 |
| にんにくのすりおろし |
小さじ1/2 |
| しょうがのすりおろし |
小さじ1/2 |
| 塩コショウ |
少々 |
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| （タイ風タレ用調味料） |
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| しょうゆ |
大さじ1/2 |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
| レモン汁 |
大さじ1/2 |
| ナンプラー |
大さじ1/2 |
| にんにくのすりおろし |
小さじ1/2 |
| しょうがのすりおろし |
小さじ1/2 |
| 七味唐辛子 |
一振り |
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| ４ |
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| タイ風タレ用調味料を、全てボウルに入れて混ぜる。 |
| ５ |
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から揚げにタイ風タレ用調味料をからめ、皿に盛る。
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| ６ |
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| 香菜の葉を摘み、から揚げの上に散らす。トマトをくし型に切り、添える。 |
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