| ５月６日（火）の副菜その２は--- |
| あさりのトマトスープ |
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あさりの砂出しさえしておけば、10分でできる簡単スープ。連休最後の日は、見た目にオシャレなスピードメニューで決まり！ |
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| ■材料（２人分） |
| あさり（殻付き） |
150g |
| トマト |
1個 |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| 固形ブイヨン |
1個 |
| 白ワイン |
大さじ1 |
| 三つ葉 |
適宜 |
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| ４ |
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| 平らな耐熱皿にあさりを重ならないように並べ、白ワインを振り、ラップして、電子レンジで2〜3分、あさりの口が全部開くまで加熱する。 |
| ５ |
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| 鍋にあさりと蒸し汁を加え、ひと煮して火を止める。 |
| ６ |
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| 器に注ぎ、三つ葉の葉を飾る。 |
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